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Restaurant

PINSA ROMANA

La Pinsa Gourmet

Base bianca

Bufala e Salmone - € 10,99
Funghi porcini e castagne - € 10,99
Crema di zucca e pancetta artigianale - € 9,99
‘Nduja, stracciatella e granella di pistacchio - € 10,99
Mozzarella di Bufala, prosciutto San Daniele, pomodoro ciliegino - € 20,99

La Pinsa Gourmet

Base Rossa

Margherita con mozzarella di bufala - € 9,99
Bresaola di bufala, stracciatella di Andria e pomodorino ciliegino - € 10,99
Provolone, filetti di alici e pomodoro - € 9,99
Pomodorini ciliegino, olive taggiasche e capperi - € 9,99

Le nostre pinze hanno una lievitazione di 61 ore con impasto ad alta digeribilità

PINSA ROMANA

PINSA ROMANA

Sfiziosità

Bruschetta con pomodoro ciliegino - € 3,50
Bruschetta al lardo di colonnata e tartufo - € 4,00
Bruschetta con mozzarella di bufala e ‘nduja - € 6,00
Prosciutto San Daniele a coltello e mozzarella di bufala - € 12,00

Tavolozza rustica (per due persone) € 25,00

Bruschetta bufala e ‘nduja, focaccia, corallina, salame baccarà, soppressa vecio granaro, bresaola di bufala, bresaola di puledro, luganica d’asino, prosciutto San Daniele, provolone, rustico di capra, pecorino al tartufo,mozzarella di bufala di Amaseno

Sfiziosità

Tavolozza di salumi € 13,00

Corallina, salama baccarà, soppressa vecio granaro, bresaola di bufala, bresaola di puledro, luganica d’asino, prosciutto San Daniele

Tavolozza di formaggi € 13,00

Provolone, rustico di capra, pecorino al tartufo, gorgonzola stagionato, pecorino romano 18 mesi, Mozzarella di bufala di Amaseno

Carpaccio di roast beef di fassona piemontese (150 gr) su letto di rucola, pachino e pecorino stagionato - € 13,00
Tartare di manzo di black angus argentino (150 gr) con stracciatella di bufala e pistacchi - € 13,00

Sfiziosità

pasta

Le paste fatte in casa

Gnocchetto acqua e farina con funghi porcini e taleggio - € 12,00
Ravioli farciti con mozzarella di bufala in salsa di zucca gialla e amaretti - € 12,00
Tagliatelle con ragù di carni bianche e castagne tostate - € 10,00
Gnocchetti lunghi acqua e farina alla gricia e scaglie di tartufo nero - € 12,00
Tagliolini con ragù di agnello, cicorietta piccante e pecorino romano - € 12,00

I grigliati

Bistecca di manzo italiano (500 gr) con contorno dello Chef - € 18,00
Tagliata di manzo italiano (350 gr) con contorno dello Chef - € 18,00
Filetto di manzo italiano (300 gr) con contorno dello Chef - € 18,00

I Contorni

Patate al forno - € 4,00
Patatine fritte - € 3,00
Insalata di stagione - € 4,00
Verdure a foglia - € 4,00

Sfiziosità

Secondi di Carne

I Secondi

Tagliata di black angus argentino (350 gr) con burrata di bufala e granella di pistacchio - € 22,00
Tagliata di bavarese (350 gr) con radicchio e scaglie di gorgonzola stagionato - € 22,00
Filetto di manzo argentino (300 gr) al pepe rosa - € 20,00
Filetto di manzo argentino (300 gr) al rum e arancio - € 20,00
Braciola di maiale ai funghi porcini - € 10,00
Costoletto di agnello neozelandese al Cesanese - € 12,00

Dessert

Tartelletta di mele con lenticchie caramellate in salsa mandarino - € 6,00
Tronchetto di savoiardo al rhum e cioccolato in salsa inglese - € 6,00
Bavarese all’arancio in salsa di cioccolato e biscotto croccante - € 6,00
Sbriciolata alle castagne in salsa al pistacchio - € 6,00
Biscotteria fatta in casa - € 4,00
Tagliata di frutta di stagione € 5,00

Vini al Calice

Franciacorta docg - € 5,00
Prosecco di Valdobbiadene docg - € 4,00
Cesanese del Piglio - € 4,00
Chianti Classico Gallo Nero - € 4,00
Vermentino di Gallura docg - € 4,00
Gewürztraminer Alto Adige - € 5,00

DESSERT & VINI

BEST SERVICE EVER

Our 3 Michelin Stars ensure that your experience regarding our cuisine will be one that you will not forget.

Birthdays

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Meetings

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Weddings

75 seats for 75 guests are all at your disposal. Organize a party for a huge company and have fun in the restauran. Show your friends the real world of European cuisine and especially Italian vibes.

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